こんにちは、よっちゃんです。
今回は私が個人的に気に入っているソウルの豚焼肉屋「숙련도(スクリョンド)」をご紹介いたします。
スクリョンドの特徴は、ホタテの貝柱や明太子、塩ワサビなどの様々な食べ方を楽しめるのが特徴で、非常に美味しい人気店です。
ぜひ韓国ソウルに来られる機会がありましたら、訪問を検討されてみてください。
済州産の熟成豚のお店「숙련도(スクリョンド)」
今回訪問したお店は、ソウルで熟成豚肉が美味しいと評価が高く、人気の「숙련도(スクリョンド)」という豚焼肉のお店です。こちらのお店は上質な済州島産の豚肉をお店で熟成させてから顧客へ提供されます。
私たちは17時前に訪問したので並ばずすんなりは入れましたが、18時には満席かつ外で待っているお客さんもいました。もし、並びたくない場合は17時台には訪問すると良いと思います。
基本情報
店名 | 숙련도 スクリョンド |
営業時間 | 月~土曜日:16:00~25:00(24:30ラストオーダー) 日曜日:定休日 |
住所 | 서울특별시 마포구 도화동 181-6 ソウル特別市 麻浦区 桃花洞 181-6 |
電話番号 | 0570-1342-1103 |
アクセス
スクリョンドは地下鉄5号線の孔徳(コンドク)駅の9番出口から徒歩7分ほどの場所にあります。
なおコンドク駅は空港線や5号線、6号線、キョンギ中央線の複数の路線が集まっています。
また、駅の周りにはダイワロイネットホテルやロッテシティホテル、新羅ステイ、ソウルガーデンホテルといったリーズナブルなホテルや美味しい飲食店が集まっているので、ソウル観光の拠点として利用するのもおすすめです。
メニュー
英語のメニューを店員さんが渡してくれたので写真を撮っておきました。
お肉のメニュー
お肉のメニューが↑です。
おすすめはセンモクサル(1人前18,000ウォン)ですセン=生、モクサル=肩ロースを意味します。サムギョプサルが豚バラ肉で脂が多いのに対して、モクサルは脂が少なくあっさり食べることができます。
モクサルは2人前から注文可能なので、家族3人で訪問し、モクサル2人前+サムギョプサル1人前を注文しました。
ちなみにカブリサルは豚の背中の肉のことで、サムギョプサルよりもさらに脂の乗ったお肉です。
また、ハンジョンサルとは背首肉のことで、日本でいう「豚トロ」にあたります。豚の脂身がお好きな方はカブリサルやハンジョンサルも頼んでみても良いと思います。
サイドメニュー
サイドメニューはこちら。
今回は野菜が食べたかったので「焼き野菜(Grilled Vegetables)」を追加しました。焼き野菜を加えたことで見た目もより美味しそうになりました。
前回訪問した時は、〆にキムチチゲを頼んだんですがキムチチゲも美味しかったです。
ドリンクメニュー
ドリンクメニューはこちら。アサヒの生ビール(Draft beer)を飲めるのも良かったです!
アサヒ以外に、コゼルダークというチェコの黒ビールやBlancというフランスのビール、韓国のTerraの生ビールも飲むことができます。
もちろん、韓国の瓶ビールやチャミスルや眞露といったソジュもあります。
豊富な調味料や貝柱(冬場は牡蠣)と一緒に頂く
スクリョンドの特徴は、明太子や塩、ワサビなどの豊富な調味料やホタテの貝柱と一緒にお肉を食べることが出来る点です。冬場に訪れた場合は、ホタテの貝柱ではなく、牡蠣が出てきます。
まずはお肉そのものの味を味わうために塩ワサビで頂きます。
その後は、店員さんがそれぞれおすすめの食べ方を教えてくれます。白菜漬け+お肉+明太子や、白菜漬け+お肉+貝柱+キムチなど食べ方のバリエーションは無限大!
ジューシーで旨味が凝縮された豚肉とホタテの貝柱が相性抜群!
ちなみに冬場に訪問した時の写真です。冬場はプレートの貝柱が生牡蠣に変わります。生牡蠣と一緒にお肉を頂くのも最高でした!
まとめ
今回はコンドク駅の近所にある済州産の熟成豚のお店「숙련도(スクリョンド)」をご紹介させていただきました。
熟成された上質な済州産の豚肉を様々な食べ合わせで美味しく食べるできることができる大変美味しいお店でした。
本日はここまで。最後までお読みいただきありがとうございました。